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ENTRÉES
À CôTÉS

chicharrón de queso
$9
FROMAGE CROUSTILLANT, CUIT SUR PLAQUE.
consomÉ
$6
bouillon de boeuf, OIGNONS, CORIANDRE.
GUACAMOLE
petit $7/Moyen $12
AVEC CROUSTILLES DE MAÏS maison.
FRIJOLES REFRITOS
$7
HARICOTS NOIRS EN PURÉE, FROMAGE, SERVIs AVEC CROUSTILLES DE MAÏS maison.
ENSALADA BETABEL
$7.5
ORANGE VINAGRETTE AU CENDRES DE MAÏS BLEU, PISTACHE CARAMéLISéES.
PAPAS CON VENENO
$7.5
POMMES DE TERRES GRELOT FRITES, VENENO, CRèME sure, échalotes.
extra house tortilla chips +2$

QUESADILLAS
TORTILLA MAISON BIO - 1 PAR ASSIETTE

Gringa
$10
PORC pastor, FROMAGE, CORIANDRE, OIGNONS, ANANAS GRILLÉS, SAUCE JALAPEÑO à côté.
Pirata
$12
BOEUF GRILLÉ, FROMAGE, CORIANDRE, SAUCE JALAPEÑO à côté.
CAMPECHANA
$13
BOEUF GRILLÉ, PORC pastor, FROMAGE, CORIANDRE, OIGNONS, ANANAS GRILLÉS SAUCE JALAPEÑO à côté.
quesabirria
$13
BOEUF braisÉ, piment ancho, fromage, CORIANDRE, OIGNONS, RADIS, BOUILLION consomé à côté.
QUESADILLA DE HONGOS
$9
CHAMPIGNONS à L’AIL ET AU PIMENT GUAJILLO SUR TORTILLA DE MAIZ NIXTAMALISÉ maison CORIANDRE, PICO DE GALLO à côté.
- AJOUT FROMAGE +2$ - Tortilla de Maiz

TACOS
3 TORTILLAS PAR ASSIETTE

PASTOR
$17
PORC MARINÉ, CORIANDRE, OIGNONS, ANANAS grillés, sauce JALAPEÑO à côté.
- AJOUT FROMAGE +2$
RIBeYE
$19
BOEUF GRILLÉ, CORIANDRE, échalotes GRILLÉEs, SAUCE JALAPEÑO à côté.
- AJOUT FROMAGE +2$ - Couper +.50$
CARNITAS
$17
PORC CONFIT, CORIANDRE, OIGNONS, RADIS, PICO DE GALLO à côté.
PESCADO
$21
POISsON aiglefin PANÉ, CHOU mix PICO DE gallo, aïoli ancho avec SAUCE AVOCAt.
birria
$19
BOEUF braisÉ, piment ancho, CORIANDRE, OIGNONS, RADIS,BOUILLION consomé à côté.
ROSARITO
$18
CREVETTES PANÉES, CHOU ROUGE, PICO DE GALLO, MAYONNAISE CHIPOTLE avec SAUCE AVOCAT SUR TORTILLA blÉ.
HONGOS AL AJILLO
$15
CHAMPIGNONS à L’AIL ET AU PIMENT GUAJILLO, CORIANDRE, RADIS, PICO DE GALLO à côté.
Cochinita pibil
$17
PORC EFFILOCHE STYLE PENINSULE DU YUCATAN, OGNIONS ROUGE AU VINAIGRE.
SANS Gluten
VÉGANE

MASA DE MAÏS 100% SANS GLUTEN, NIXTAMALISÉE ET MOULUE SUR PLACE.
‍
TORTILLAS DE BLÉ FAITES AVEC DU LARD ET FARINE BIOLOGIQUE.

Livraison

menu de fruits de mer

ENTRÉES
ET TOSTADAS

MAHI MAHI
$25
GUACAMOLE AVEC MAHI MAHI CHICHARRON.
Tostada DE Camarón
$8
CEVICHE DE CREVETTES DANS UNE SAUCE DE 5 CHILES, CONCOMBRE, PICO, CHINTEXTLE.
Tostada DE ATÚN
$9
THON APLATI, AVOCAT, POIROIX FRIT, PONZU AU SESAME, ANCHO AIOLI.

TACOS
1 TACO PAR ASSIETTE

PULPO
$9
Poulpe AU PASTOR AVEC CHORIZO MAISON, ANANAS, SAUCE AVOCAT.
MACHACA
$8
Dorado “Machaca” style Sinaloa, guajillo.
GOBERNADOR
$7
CREVETTES À L’ADOBO, ROULÉES DANS UNE CROÛTE DE FROMAGE, STYLE “GOBERNADOR”.